|
|
ГОСТ 6293-90
Рис
Требования при заготовках и поставках Утратил силу в связи с введением в действие СТ РК 1019-2000 от 01.07.01 г. Настоящий стандарт распространяется на нешелушеное зерно риса, заготовляемое государственной заготовительной системой и поставляемое для переработки в крупу. Термины, применяемые в стандарте, и их определения по ГОСТ 27186. 1. ТИПЫ И ПОДТИПЫ - 1. В зависимости от отношения длины к ширине нешелушеного зерна и консистенции зерна рис подразделяют на типы и подтипы, указанные в табл. 1.
Таблица 1 | Тип | Отношение длины к ширине нешелушеного зерна | Подтип | Консистенция зерна | Примерный перечень сортов, характеризующий тип и подтип | | I | 3,5 и более | | Стекловидная | Лазурный | | II | 2,8-3,4 | | Стекловидная | Кулон, Приманычский, Золотистый, ВНИИР 8647 | | III | 2,3-2,7 | 1 | Стекловидная | Альтаир, Дунай, Дальневосточный, Сальский, Привольный | | | | 2 | Частично стекловидная | Ак-Кылчик местный | | IV | 2,2 и менее | 1 | Стекловидная | Краснодарский 424. Спальчик, Лиман, Авангард, Узрос 7-13, Малыш, Горизонт, Новосельский, Кубань-3, Солярис | | | | 2 | Частично стекловидная | Узрос-59, Маржан |
- 2. В каждом типе допускается примесь зерен риса других типов не более 10%.
Рис, содержащий примесь зерен риса других типов более 10%, определяют как "смесь типов" с указанием типового состава в процентах. - 3. Рис каждого типа в зависимости от наличия или отсутствия остей обозначают номером типа с добавлением слова "остистый" или "безостый".
2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ - 1. Базисные нормы, в соответствии с которыми проводят расчет за заготовляемый рис, указаны в табл. 2.
Таблица 2 | Наименование показателя | Норма | | Влажность, % | 14.0 | | Сорная примесь, % | 1.0 | | Зерновая примесь, % | 2.0 | | Красные зерна риса, % | 2.0 | | Пожелтевшие зерна риса, % | 3.0 | | Зараженность вредителями | Не допускается |
- 2. Ограничительные нормы для заготовляемого риса, который в зависимости от качества зерна подразделяют на четыре класса, указаны в табл. 3.
Таблица 3 | Наименование показателя | Норма для класса | | | высшего | 1-го | 2-го | 3-го | | Тип | I, II | III, IV | III, IV | III, IV | | Влажность, % не более* | 190 | 19,0 | 190 | 190 | | не менее | 13,0 | 13,0 | 13,0 | 13,0 | | Сорная примесь, %. не более | 2,0 | 2,0 | 3,0 | 5,0 | | В том числе: | | | | | просянка (курмак, сулуф) | 1,0 | 1,0 | 1,,5 | 2,,0 | | минеральная примесь | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 1,0 | | испорченные зерна | Не допускаются | Не допускаются | 0,2 | 0,5 | | мертвые вредители (жуки), шт. в 1 кг, не более | Не допускаются | Не допускаются | 15 | 15 | | Зерновая примесь, %, не более: | 6,0 | 6,0 | 8,0 | 10,О | | проросшие зерна | 0,5 | 0,5 | 1,0 | 3,0 | | обрушенные зерна | 2,0 | 2,0 | 3,0 | 4,0 | | меловые зерна | 2,0 | 2,0 | 3,0 | 4,0 | | Пожелтевшие зерна, %. не более | Не допускаются | 0,3 | 1,5 | 4,0 | | Красные зерна, %, не более | 2,0 | 5,0 | 10,0 | 15,0 | | Глютинозные зерна, %, не более | 0,3 | 0,5 | 1,0 | 1,0 | | Зараженность вредителями | Не допускается | Не допускается, кроме зараженности клещом не выше II степени |
Документ показан в сокращенном демонстрационном режиме
Чтобы продолжить, выберите ниже один из вариантов оплаты
Доступ к документам и консультации
от ведущих специалистов
Вы можете купить этот документ Как купить документ?2000 тг
|
