ГОСТ 27523-87 (ИСО 1991/1-1982 (А/Ф/Р) «Овощи. Номенклатура. Первый список»

Scope and field of application

Objet et domaine d'application

Объект и область применения

This international Standard gives a first list of botanical names of vegetable plants, together with the common names of the vegetables in English, French and Russian.

La  Norme internationale établit une  liste de nomenclature botanique de , avec les noms communs des  en anglais,  et russe.

Настоящий стандарт приводит первый список ботанических названий овощей и их эквивалентных общепринятых названий на английском, французском и русском языках.

NOTE - The term «vegetable» is used in the commercial sense, but the part used is not always a «vegetable» in the botanical sense.

NOTE - Le terme «» est utilisée dans son acception commerciale, mais la paitie  n'est pas toujours botaniquement un «».

ПРИМЕЧАНИЕ - Термин «овощи» используется в коммерческом смысле, в связи с этим используемая часть не всегда является овощами в ботаническом смысле.

N

N

N

Botatical name of plant

Nom botanique de la plante

Ботаническое название растения

English common name of vegetable

Nom commun du  en

Русское общепринятое название овощей

1

Allium cepa Linnaeus

Onion

Oignon

Лук репчатый

2

Allium fistulosum Linnaeus

Welsh onion

Multiplying onion

Ciboule

Лук батун

Лук дудчатый

Лук песчаный

Татарка

3

Attium porrum Linnaeus

Leek

Poireau

Лук порей

4

Allium sativum Linnaeus

Garlic

Ail

Чеснок

5

Allium schoenoprasum Linnaeus

Chive

Ciboulette

Civette

Шнитт лук

6

Anethum graveolens Linnaeus

Dill

Aneth

Aneth odorant

Укроп

7

Anthriscus cerefolium (Linnaeus) G.F.Hoffmann

Chervil

Cerfeuil

Кервель

8

Apium graveolens Linnaeus

var. dulce (P.Miller) Persoon

Celery

Céleri à côtes  

Сельдерей салатный черешковый

9

Apium graveolens Linnaeus

var. rapaceum (P.Miller) Gaudin

Celeriac or celery root

Céleri -rave

Сельдерей корневой

10

Asparagus officinalis Linnaeus

Asparagus

Asperge

Спаржа

11

Atriplex hortensis Linnaeus

Orach

Mountain spinach

Arroche

Лебеда садовая

12

Beta vulgaris Linnaeus

var. vulgaris

syn. Beta vulgaris Linnaeus

var. cicla Linnaeus

White beet

Chard

Swiss chard

Silver beet

Poirée

Bette a carde

Blette

Мангольд

Свекла листовая

13

Beta vulgaris Linnaeus

var. rapacea W.D.J.Koch

Beetroot

Beet

Betterave

Свекла столовая

14

Brassica chinensis Linnaeus

Chinese cabbage, type «Pak-Choi»

Chou de Chine, type «Pak-Choi»

Капуста китайская

15

Brassica napus Linnaeus

var. napobrassica (Linnaeus) Reichenbach

Swede

Rutabaga

Chou navet

Rutabaga

Брюква

16

Brassica oleracea Linnaeus

var. botrytis Linnaeus subvar. cauliflora A.P.Decandolle

Cauliflower

Chou-fleur