ПР РК 50.3.25-97 «Методические указания по идентификации продукции пищевой промышленности и сельскохозяйственного производства при ее сертификации» (утратили силу)

ПР РК 50.3.25-97
 
Методические указания по
идентификации продукции пищевой промышленности и сельскохозяйственного
производства при ее сертификации
 
1. Область применения

1.1. Настоящий документ устанавливает правила проведения идентификации с целью сертификации продукции пищевой промышленности и сельскохозяйственного производства (далее - пищевой продукции) и используется для продукции, производимой и (или) реализуемой предприятиями и организациями всех форм собственности, а также ввозимой в Республику Казахстан с целью реализации.

1.2. Настоящие Методические указания предназначены для органов по сертификации, органов инспекционного контроля, испытательных лабораторий (центров) и экспертов-аудиторов занимающихся сертификацией пищевой продукции.

1.3. Методические указания разработаны в развитие "Порядка сертификации продукции пищевой промышленности и сельскохозяйственного производства" ПР РК 50.3.16-96.

2. Нормативные ссылки

СТ РК 1.1-94 Государственная система стандартизации Республики Казахстан.

Термины и определения.

СТ РК 3.0-94 Государственная система сертификации Республики Казахстан.

основные положения.

СТ РК 3.4-94 Государственная система сертификации Республики Казахстан.

Порядок сертификации продукции. Общие требования.

ПР РК 50.3.16-96 Государственная система сертификации Республики Казахстан.

Порядок сертификации продукции пищевой промышленности и сельскохозяйственного производства.

ПР РК 50.3.19-96 Государственная система сертификации Республики Казахстан.

Порядок обращения с образцами, используемыми при проведении обязательной сертификации.

3. Определения

Термины и определения, используемые в настоящих методических указаниях, соответствуют определениям Руководства ИСО/МЭК 2 и стандарта ИСО 8402, а также СТ РК 1.1 и СТ РК 3.0.

В дополнение используются следующие термины и определения:

Соответствие - соблюдение всех установленных требований и продукции, установленных нормативными документами (далее - НД).

Критерии идентификации - характеристики продукции, позволяющие отождествлять конкретный (данный) образец (наименование представленной продукции с наименованием, указанным на маркировке и товаро-сопроводительных документах, а также требованиям, определенными НД).

Органолептические показатели-характеристики основополагающих потребительских свойств, определяемые с помощью органов чувств человека.

Физико-химические показатели - характеристики физических и химических свойств пищевых продуктов, определяемые физическими и химическими измерительными методами испытаний.

4. Общие положения

4.1. Идентификация продукции это процедура, посредством которой устанавливается соответствие представленной на сертификацию продукции требованиям, предъявленным к данному виду(типу) продукции (в нормативной и технической документации, в информации о продукции).

В зависимости от назначения различают следующие виды идентификации: ассортиментная(видовая), качественная (квалиметрическая).