Малой кровью решили обойтись чиновники в деле фортификации муки

17.02.2007

Малой кровью решили обойтись чиновники в деле фортификации муки

Похоже, положительное решение об обязательной фортификации казахстанской муки в ближайшие дни будет окончательно утверждено в стенах Парламента. Сподвижники идеи, во спасение половины женского населения страны, страдающего железодефицитной анемией, решились-таки поставить под удар тех, кому витамины и микроэлементы категорически противопоказаны.

Из досье «ОКО»: В 2001 году в Казахстане началась реализация проекта «Устойчивая фортификация продуктов питания в Центральной Азии и Монголии» Азиатского банка развития при финансовой поддержке Японского фонда по снижению бедности. 16 казахстанских предприятий, занимающихся производством муки, получили средства на приобретение специального оборудования - дозаторов - и витаминно-минеральных комплексов. Изначально речи об обязательной фортификации муки на всей территории Казахстана не велось. Но через три года в стране принимается Закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов в РК», одна из норм которого ввела обязательную фортификацию муки первого и высшего сортов. По мнению тех, кто лоббировал законопроект, уменьшение дефицита витаминов и минералов поспособствует росту национальной экономики путем снижения расходов на здравоохранение, формирование конкурентоспособных производительных сил и увеличения продолжительности активной жизни населения. Доводы тех, кто говорил о том, что поголовная витаминизация населения может зло сказаться на отдельных его группах, которым определенные витамины противопоказаны, не были услышаны. Сегодня в стенах Парламента повторно рассматривается необходимость обязательной фортификации муки.

Опасения, что обязательная фортификация казахстанской муки может наряду с положительными моментами спровоцировать и негатив, наша газета высказывала в прошлом номере («Хлеб и соль вам! С йодом...» - «ОКО» № 6 от 9 февраля 2007 г.). Главное, на что сделали мы акцент, - доводы ученых о том, что лишение человека права выбора на то, какой хлеб ему есть, может поставить под удар его здоровье. К примеру, по утверждению ряда ученых-медиков, витамины группы В (они входят в комплекс витаминов для обогащения муки) способны негативно влиять на организм людей, имеющих аллергические реакции на витамины. А таких людей вряд ли меньше тех, что страдают анемией и за спасение которых ратуют сторонники «обязаловки». Существует также ряд болезней (гиперфункция щитовидной железы и др.), при которых йод, бром и др. микроэлементы противопоказаны.

К слову, ведь именно по этой причине спустя несколько лет нашим чиновникам и депутатам пришлось изменять принятый ранее Закон «О профилактике йододефицита среди населения», которым в стране было введено обязательное йодирование пищевой соли. На стадии обсуждения этого законопроекта многочисленные доводы и предостережения специалистов тоже не были услышаны.

Именно вопрос о том, насколько исключены риски «отравления» витаминами у определенных групп людей, имеющим к ним противопоказания, а также последствия передозировок, стал первым, который задала наша газета участникам пресс-конференции, весьма кстати собравшейся в начале недели в столичном отеле «Rixos». Официальный повод мероприятия - оглашение результатов внедрения на территории страны проекта Азиатского банка развития по профилактике железодефицитной анемии среди женщин репродуктивного возраста и детей; неофициальный - лоббирование той самой нормы обязательной сертификации муки в рассматриваемом сегодня депутатами новом законопроекте «О безопасности пищевых продуктов в РК». Ранее введенная Правительством «обязаловка» в проекте нового закона обозначена как рекомендуемая.

Напомним, что главным доводом сторонников обязательной фортификации по-прежнему остаются цифры. Так, согласно исследованиям, проведенным при поддержки ЮНИСЕФ, в Казахстане более 45,5% женщин детородного возраста страдает железодефицитной анемией. Помимо железа, фортификация муки предусматривает также коррекцию дефицита фолиевой кислоты, витаминов В1, В2, ниацина и цинка. Недостаток фолиевой кислоты повышает риск развития врожденных пороков центральной нервной системы, атеросклероза, ишемической болезни сердца, рака простаты, молочной железы, поджелудочной железы и кишечника; а дефицит цинка - сахарного диабета, эндемичного зоба, половых расстройств у мужчин и т.д. Против доводов, что называется, не попрешь, но ведь и «спекулировать» ими до такой степени, как наблюдаем мы сегодня, на наш взгляд, не совсем оправданно. Уже хотя бы потому, что первоначально, еще на заре проекта, цифрами этими характеризовалось положение жителей лишь четырех регионов страны: ЮКО, Жамбылской, Кызылординской и Алматинской областей. Именно на южные регионы страны изначально и был рассчитан проект. Все остальные имели право решать для себя подключаться к нему или нет самостоятельно, никакого разговора об обязаловке на тот момент не шло. Почему вдруг наши чиновники и депутаты задались целью в столь глобальном плане? Может, потому, что частичное присутствие на рынке (как когда-то это было с йодированной солью) несет куда меньшие прибыли нежели его тотальный захват? Получил же кто-то в 2004 году на несколько лет гарантированный рынок сбыта добавок с йодом. Почему такая схема не применима для муки? А то, что, озаботясь здоровьем одних, нам становится плевать на здоровье других, звучит пусть и парадоксально, но ведь не столь громко и явно. Вещая битый час о пользе фортифицированной муки, собравшиеся в зале «Rixos» чиновники и ученые о риске ее употребления для определенных групп населения заметили вскользь, да и то лишь после в лоб заданного вопроса. А заодно и предложили выход: кому страшно есть новый хлеб, пусть подбирает альтернативу (в качестве оной - то ли в шутку, то ли всерьез - были предложены... кукурузные лепешки). Более того, кое-кто из депутатов напрямую заявил, что ради здоровья большинства можно принести в жертву здоровье меньшей части соотечественников. Если даже это и шутка, то довольно циничная...

Сколько пройдет времени, чтобы очередная ошибка (а она, судя по всему, будет совершена) в очередной раз была признана, предположить сложно. Под слишком громкими лозунгами (с мыслью о здоровье нации) и со слишком большими деньгами (сумма гранта Японского фонда на поставку оборудования и минеральных комплексов для первых 16 зерноперерабатывающих предприятий составила почти 1,2 млн. долларов США) проводится идея тотальной фортификации муки.

P.S. Как нам стало известно, сегодня одна из крупнейших казахстанских компаний по производству питьевой воды лоббирует в стенах Минздрава проект модификации воды лазерами с целью профилактики железодефицита среди населения. Кто следующий в очереди озаботившихся здоровьем соотечественников?

Светлана Тумакова, Астана