ГОСТ 22164-76 «Рис и продукты его переработки. Метод определения физической калорийности»

ГОСТ 22164-76
 
Рис и продукты его переработки
Метод определения физической калорийности

Rice and its products.

Methodе of determination of physical caloricity

1. Метод отбора проб

1.1. Отбор проб для анализа зерна - по ГОСТ 10839-64*, крупы - по ГОСТ 275-56**, муки - по ГОСТ 9404-60***.

_______________

* Действует ГОСТ 13586.3-83.

** Действует ГОСТ 26312.1-84.

*** Действует ГОСТ 9404-88.

Масса выделенной навески для анализа каждого продукта должна быть 15 г.

2. Аппаратура и реактивы

2.1. Для проведения испытаний применяют:

калориметр адиабатический;

термометр метастатический (Бекмана) типа ТЛ-1;

термометр лабораторный по ГОСТ 215-73;

шелушитель лабораторный типа ГДФ, ЛУР-1 и др.;

эксикатор по ГОСТ 6371-73;

воду дистиллированную по ГОСТ 6709-72;

кальций хлористый;

сахарозу по ГОСТ 5833-75 или кислоту бензойную по ГОСТ 10521-78, или кислоту салициловую, или нафталин по ГОСТ 16106-70*.

________________

* Действует ГОСТ 16106-82.

3. Подготовка к испытанию

3.1. Подготовка зерна

3.1.1. Выделенную из средней пробы навеску зерна очищают от сорной и зерновой примесей по ГОСТ 10939-64, а затем шелушат на лабораторном шелушителе типа ГДФ, ЛУР-1 и др.

3.1.2. Шелушеное зерно или крупу размалывают на лабораторной мельничке так, чтобы все размолотое зерно прошло при просеивании через проволочную сетку № 08. Муку, полученную от размола зерна и крупы, перемешивают шпателем и с помощью таблеточного пресса прессуют в таблетки (пять таблеток массой 1 г каждая) и до начала испытания хранят в эксикаторе над свежепрокаленным хлористым кальцием. При определении физической калорийности рисовой муки приготовление таблеток производят аналогичным образом.

3.2. Подготовка адиабатического калориметра

3.2.1. Калориметр должен быть установлен на горизонтальной поверхности в помещении с постоянной температурой воздуха.

3.2.2. Перед проведением испытания необходимо установить величину повышения температуры системы от сгорания хлопчатобумажной нитки и стальной проволоки без исследуемой пробы, а также величину теплоемкости системы с использованием стандартного материала (сахарозы, бензойной и салициловой кислот или нафталина).

4. Проведение испытания

4.1. Крышку бомбы калориметра ставят на стойку и в горизонтальное кольцо, являющееся продолжением одного из запальных электродов, прикрепленных к крышке бомбы, вставляют тигель с помещенной в него таблеткой испытываемого материала.

4.2. Запальные электроды соединяют стальной проволокой, длина которой определяется расстоянием между электродами и длиной двух-трех витков, наматываемых на электроды. При испытании всех таблеток пробы сечение и длина отрезков проволоки должны быть постоянными.

4.3. К стальной проволоке привязывают хлопчатобумажную нить так, чтобы ее свободный конец был опущен в тигель и касался таблетки сжигаемого материала. Во всех опытах толщина и длина нити также должны быть постоянными.