ГОСТ 23268.1-91 «Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые. Методы определения органолептических показателей и объема воды в бутылках»

ГОСТ 23268.1-91
 
Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые
Методы определения органолептических показателей и объема воды в бутылках
 
Drinking medicinal, medicinal-table and natural-table mineral waters.
Methods for determination of organoleptic indices and volume of water in bottles
 
Содержание

1. Отбор проб

2. Определение органолептических показателей

3. Определение объема воды в бутылках

Настоящий стандарт распространяется на лечебные, лечебно-столовые и природные столовые питьевые минеральные воды и устанавливает методы определения органолептических показателей и объема воды в бутылках.

1. Отбор проб

1.1. Отбор проб - по ГОСТ 23268.0.

2. Определение органолептических показателей

Сущность метода заключается в органолептической оценке прозрачности, цвета, запаха и вкуса минеральных вод.

2.1. Аппаратура

Термометр ртутный стеклянный лабораторный с пределами измерения 0 °С-100 °С и ценой деления 1 °С типа ТЛ по нормативно-технической документации (НТД).

Стакан типа Н вместимостью 250 см по ГОСТ 25336.

Бокал дегустационный.

Плитка электрическая по ГОСТ 14919 или другой НТД.

Бак вместимостью 5 дм.

Лед.

Допускается применять импортное оборудование и посуду с техническими характеристиками не ниже отечественных аналогов.

2.2. Проведение испытания

2.2.1. Прозрачность и цвет минеральных вод определяют визуально в проходящем дневном свете или люминесцентном освещении в чистом стакане. Перед определением стакан ополаскивают исследуемой водой.