| |||||||||||||||||||||
|
|
|
19.06.2010 Бойкот безымянному товару. Куда обращаться с жалобой на некачественную продукцию?
На эти и другие вопросы нашим читателям ответили начальник отдела санитарно-гигиенического надзора за пищевыми объектами департамента Комитета госсанэпиднадзора Министерства здравоохранения РК по Алматы Лариса ЛЯН и начальник отдела по профилактике туберкулеза и особо опасных инфекций департамента Комитета госсанэпиднадзора Иосиф КУКЛИНОВСКИЙ.
Некультурные посетители
Акылбек: - Я хотел узнать, кто дает разрешение на строительство кафе и ресторанов на первых этажах жилых домов? Это крайне неудобно для жильцов этих домов. Постоянно присутствуют различные запахи, многие владельцы вообще нарушают положенное для вытяжки расстояние. Я слышал, что вытяжка должна уходить по крыше вверх. К примеру, на углу проспектов Абылай хана и Абая есть кафе, где делают донер. Так вот, у них вытяжка расположена на уровне четвертого этажа. Соответственно, жильцы верхних этажей невольно "наслаждаются" запахами этого заведения. Хотелось бы знать, куда смотрит СЭС? Лариса ЛЯН: - В соответствии с казахстанским законодательством предприятия общественного питания могут встраиваться в жилые дома. Есть строительные нормы и правила и санитарные правила и нормы, согласно которым предприятия общественного питания определенной площади могут размещаться в жилых домах. А.: - Но это же неудобно для жильцов. В летнее время года открывают летние площадки, посетители курят, плюются, пьют, ругаются, и все это отражается на жителях. Л. Л.: - К сожалению, это связано с культурой наших граждан. Во всем мире на первых этажах жилых домов строятся предприятия общественного питания. И такой ситуации, когда посетители этих предприятий загаживают территорию, близлежащие подъезды, у них попросту нет. Я повторюсь, это связано с культурой поведения наших людей. Что касается вентиляции, то по нормативам она должна быть проведена выше конька кровли на полтора-два метра. В основном предприниматели сами являются жителями нашего мегаполиса. Поэтому чаще всего они понимают свою ответственность и работают, соблюдая нормативы. На таких объектах на сегодняшний день заняты около 35 тысяч бизнесменов. Михаил ЗАВАРОВ: - Я житель микрорайона "Айнабулак-1". У нас во дворе расплодилось огромное количество бездомных собак. На меня уже бросалась собака, к счастью, я отделался легким испугом. Но у нас во дворе играют дети, просто страшно становится: вдруг один или несколько бездомных псов набросятся на них. Скажите, пожалуйста, что нам делать, куда обращаться? Иосиф КУКЛИНОВСКИЙ: - Тендер на отлов собак в вашем Жетысуском районе выиграло ТОО "Азия-Принт". Вы можете обратиться к ним по телефону 233-32-90. М. З.: - Вы знаете, я уже несколько раз звонил в это ТОО, подавал заявки. Они все время только обещают: мол, приедем завтра, ждите, так и едут по сей день. От этого ТОО нет никакого толку. И. К.: - Я дам им телеграмму, где будет указан ваш адрес. (От редакции. По обращению алматинца в район была отправлена специальная бригада, которая отловила десять бродячих собак. Заявитель остался доволен работой специалистов по отлову собак.)
Выпечка с "начинкой"
Айжан АМРИКУЛОВА: - На углу улиц Толе би - Тлендиева находится ресторан "Каспий". С западной его стороны открыт цех, где продаются выпечка и кондитерские изделия. Вкусовые их качества весьма неплохие. Но что касается санитарно-гигиенических норм, то они, похоже, персоналом ресторана попросту игнорируются. Именно в приобретенной здесь булочке обнаружился камень размером с вишневую косточку. Просьба: проверьте вышеуказанный цех. Я уверена, что это не единичный случай. Л. Л.: - Мы знаем этот ресторан, но там не было цеха для реализации выпечки. Видимо, владельцы, самовольно открыли это заведение. В любом случае мы проверим это предприятие. Кайрат УТЕГЕНОВ: - На отрезке улицы Розыбакиева, между Райымбека и Толе би, неподалеку от оптового рынка, постоянно идет так называемая "асфальтная" торговля фаршем, говяжьей печенью и прочими субпродуктами. В теплое время года мухи и осы слетаются на этот товар, запах идет такой, что нос лучше затыкать. Эти "мясные" торговцы, похоже, обосновались здесь "всерьез и надолго". Есть ли на них управа? Л. Л.: - По всем вопросам, касающимся стихийной уличной торговли, необходимо обращаться в районные акиматы. По Административному кодексу меры в этом случае принимают только специалисты исполнительных органов. Специалисты СЭС не могут даже штраф наложить на таких торговцев, поскольку мы не обладаем соответствующими полномочиями. При районных акиматах созданы специальные бригады, которые по сигналу жителей выезжают на место, проверяют и штрафуют нарушителей. Сотрудники СЭС входят в состав бригад, мы устанавливаем характер нарушения, а протокол составляют специалисты акиматов. Наталья НАМ: - Я работаю в ПК "Бахыт", у нас КСК, объединяющее несколько многоэтажек. Мы неоднократно подавали заявки в Ауэзовский акимат. Дело в том, что выше нас находятся микрорайон "Таугуль" и ПМК 610. Так вот, на этой территории много бродячих собак. Мы уже не один раз делали заявки в Ауэзовский акимат, обращались и непосредственно в ТОО, которое выиграло тендер по отлову бродячих собак. Но они никак не реагируют на наши заявки. Посоветуйте, куда нам лучше обратиться? И. К.: - По Ауэзовскому району тендер выиграло ТОО "Империо-Био". Мы отправим бригаду в ваш район.
Проверено - клещей нет
Роза ЕЛАМАНОВНА: - Меня интересует вот какой вопрос. Уважающая себя фирма-производитель обязательно укажет на упаковке своего товара необходимые реквизиты, дату производства и срок годности. Но в небольших магазинах на продукции мы зачастую не видим этой информации. Чаще всего это касается печенья, баурсаков и прочей выпечки. Все складывают в обычный целлофановый пакет и продают. На каком основании такой товар принимается магазином и выставляется на продажу? Л. Л.: - Вы, бесспорно, правы. Уважающий производитель на упаковке товара обязательно указывает всю необходимую информацию. Но, к сожалению, в магазинах города встречается выпечка и без опознавательных знаков. Возле каждого магазина мы не можем поставить специалистов, так что горожане должны сами бороться с такими фактами. Как известно, спрос рождает предложение, и если алматинцы не будут покупать такой товар, то он исчезнет с прилавков. Если же наши специалисты в ходе проверки обнаруживают подобные факты, то мы в первую очередь наказываем владельца магазина, поскольку он не имеет права принимать товар подобного рода. Если же он его все-таки принял, значит, он за него и отвечает. Но самый лучший метод борьбы - это объявить бойкот такой выпечке и не покупать ее. Кроме того, если вы увидели такую продукцию, можете смело обращаться с жалобой в СЭС. Это также относится и к товарам с просроченным сроком годности. Елена СОФИЙСКАЯ: - Я хочу отправить ребенка на летнее время в лагерь. Хотела бы узнать, не опасны ли в это время года укусы клещей? Л. Л.: - Все детские лагеря проводят противоклещевую обработку. Вы можете попросить директора этого учреждения показать акт выполненных работ и подтверждение того, что у них была произведена обработка против клещей. В этом году у нас достаточно сырое лето, но, в принципе, в Алматы активность клещей к июню снижается. В основном пик приходится на май. В нашем департаменте существует специально подразделение экспертов, которые проверяют территорию после обработки. На специальном оборудовании они контролируют активность клещей. За безопасность детей в детских лагерях отвечают очень многие люди, в том числе и санэпидемслужба. Поэтому если у администрации детского оздоровительного лагеря есть разрешение на открытие, выданное нашим департаментом, то вы можете быть уверены, что противоклещевая обработка там проводилась.
Хлеб со вкусом заварки
Калыш КАЛИЕВА, пенсионерка: - В последнее время стали выпускать такой странный хлеб: когда его начинаешь есть, ощущается вкус заварки. Проверьте, пожалуйста, состав хлеба в магазине по улице Кунаева и Толе би? Л. Л.: - Конечно, сейчас уже не тот хлеб, который вы ели в детстве. Сегодня в хлебобулочных изделиях используются новые технологии, специальные добавки. По данному факту мы разберемся. Наталья КОРЖИКОВА: - На улице Торекулова, между улицей Наурызбай батыра и проспектом Сейфуллина, уже несколько лет вопреки здравому смыслу работает маленькая торговая точка под названием "Мирас". Буквально в нескольких метрах от нее находятся мусорные контейнеры! С наступлением тепла мухи, естественно, беспрепятственно проникают в раскрытую дверь этого ларька. Кстати, ваша газета в прошлом году писала об этом в рубрике "Фотофакт". Однако воз и ныне там. Пожалуйста, избавьте нас, жителей этого района, от столь неприятного соседства. Л. Л.: - Специалисты нашего департаменты выехали в район, по данному факту ведется проверка. Эксперты департамента реагируют на каждое обращение горожан. Но проверки не проводятся по анонимному обращению. Алматинцы, столкнувшиеся с нарушениями, должны обратиться в СЭС и написать заявление, в котором будет указан характер нарушений. Клара ИВАНОВА: - В Алматы уже появились первые арбузы. Скажите, пожалуйста, не опасно ли сейчас их покупать? И как выбрать зрелый, качественный арбуз без нитратов? Л. Л.: - Безопаснее всего приобретать грунтовые арбузы в конце июля, в августе и сентябре. Вообще на рынках все ранние фрукты и овощи парниковые. А они, как известно, содержат нитраты и другие вещества, дающие рост. Так что, если вы собрались за город, пока желательно не покупать арбузы на трассе. В любом случае, если вы приобрели ягоду, то ни в коем случае не надрезайте ее. У продавцов на обочине дороги нет ни раковины, где они могут вымыть нож, ни других средств гигиены. Ненадрезанный арбуз внутри стерильный. Если внутри его была бы инфекция, он просто бы не созрел. Мы даже как-то специально проводили анализ. Приобрели на рынке ягоду, и с одной стороны, где не было надреза, обнаружили стерильную мякоть. С той же стороны, где был надрез, обнаружили большое количество болезнетворных микроорганизмов. Если надрезанный арбуз постоит какое-то время, то бактерии в нем успеют быстро размножиться. Отравление арбузом может быть химической и бактериальной природы. Химическое - это остаточное количество ядохимикатов, инсектицидов, гербицидов, пестицидов. В бактериальном отравлении виноват сам человек. До сих пор наши люди не до конца осознают, как легко можно заразиться кишечной инфекцией от овощей и фруктов. Между тем, при несоблюдении правил гигиены это достаточно просто. Помойте фрукты, и вы уже не заболеете. Мы часто видим, как, прогуливаясь по местным рынкам, горожане пробуют все подряд. Грязными руками берут грязную ягоду, а потом жалуются: куда смотрит СЭС? Если вы соблюдаете правила личной гигиены, то можете обезопасить себя от подобного рода инфекций.
Крысы пешком ходят
Абай: - Когда мегаполис избавят от крыс? Иной раз, прогуливаясь в центре города, можно увидеть крыс, спешащих по своим делам в арыках. Как можно было допустить, чтобы в нашем любимом городе крысы пешком по улицам ходили? - И. К.: - Все дело в том, что, когда мы травим крыс, жители частных домов игнорируют эту процедуру. Когда к ним приходишь, говоришь, что специалистам надо пройти к ним во двор и провести обработку, они чаще всего отвечают: мол, давайте отраву - мы справимся сами. В итоге операция теряет одномоментность. Крыса бежит, спасаясь от яда, с городских улиц и находит приют в частных домах. Айгуль Б.: - Есть ли опасность инфицирования в салонах красоты? Достаточно ли протирать ватным тампоном, смоченным в спирте, маникюрные и педикюрные инструменты? Л. Л.: - Вероятность инфицирования в салонах красоты очень велика, если там не соблюдаются требования санитарных правил и норм. В основном после посещения косметологов, стоматологов идет инфицирование вирусным гепатитом В. Для того чтобы убить болезнетворные бактерии, нужно не только воздействие сильнодействующего химического вещества, нужна временная экспозиция, специальные условия, сухожаровой шкаф с определенной температурой. Просто протереть спиртом инструменты, конечно же, недостаточно. Нужна химическая или лучевая стерилизация.
Ирина СТУПАКОВА Фото Мэлса ЕЛЕУСИЗОВА
Доступ к документам и консультации
от ведущих специалистов |