Сухой кумыс может появиться на прилавках

22.07.2010

Сухой кумыс может появиться на прилавках

Астана. Business Resource. Казахстанские ученые, разработавшие проект производства сухого кумыса и шубата, могут получить финансирование. Об этом корреспонденту Business Resource сообщил генеральный директор ТОО «Центр трансферта и коммерциализации агротехнологий» Серик Бегимбетов.

«Государство сегодня готово выделить деньги, помочь поставить на производство научно и экономически обоснованные идеи ученых. Главное, что требуется - пройти анализ и экспертизу по жизнеспособности инновационного проекта», - пояснил он.

По производству сухого и таблетированного кумыса и шубата - все зависит от самих ученых, считает С. Бегимбетов.

«Ученые не представили на оценку проект. Мы готовы рассматривать, работать над ним. Причины - недоверие ученых к посредникам, независимо от того, что мы являемся государственной организацией», - говорит руководитель центра.

По его словам, ученые опасаются, что могут лишиться прав на разработку. Но, как рассказывает Серик Бегимбетов, основная задача центра - способствовать коммерциализации таких технологий, внедрение в производство, получение отдачи от проекта.

Напомним, в 2009 году шымкентские ученые разработали проект по выпуску молочных напитков по принципу быстрорастворимого кофе. С 1 литра кумыса или шубата ученые получают 87 граммов сухого порошка, а это приблизительно 40 таблеток. По словам научного сотрудника юго-западного научно-производственного центра Болата Тоханова, создание сухого кумыса поможет наладить экспорт.

«Когда мы вывозим продукт за границу, срок хранения непродолжительный. Молочный напиток, кумыс, шубат быстро прокисают и теряют свои полезные свойства. Поэтому мы разработали кумыс и шубат в виде сухого порошка и в таблетках», - добавил Т.Тоханов.

Бауржан Шурманов

Источник: Pro Finance.kz (https://www.profinance.kz)