Продукты водорослевого происхождения в лечебной практике. Пищевая лечебно-профилактическая добавка «Медные производные хлорофилла» (Н.В. Чащина, В.А. Терновская, Л.А. Зубов)

Продукты водорослевого происхождения в лечебной практике. Пищевая лечебно-профилактическая добавка «Медные производные хлорофилла»

Н.В. Чащина, В.А. Терновская, Л.А. Зубов

Часть 1

Конец 20-го века ставит мир перед экологической катастрофой, вызванной развитием цивилизации, когда больше всех страдает сам человек. И необыкновенные морские растения - водоросли - готовы прийти на помощь больным, детям и пожилым. Морские водоросли используются в медицинских целях со времен Великой китайской империи и до наших дней.

В настоящее время продукты, получаемые из морских водорослей, получили всеобщее признание и прочно заняли свое место в медицине и пищевой промышленности. Но, получив признание, они не столь широко используются, как это было бы возможно. Водоросли как мощный аккумулятор всевозможных химических элементов, должны занять достойное место в медицинской практике. Ламинария - тот объект, который позволяет осуществить мечту Гиппократа: «Чтобы наша пища была лекарством, а лекарства пищей». Особенно актуальным это является для Северо-Западного региона России, где водоросли являются представителем местной флоры, являются естественным растительным сырьем.

Известен так называемый «принцип эндемики», согласно которому наиболее полноценному метаболизму в организме человека подвергаются продукты, которые получены из сырья, имеющего происхождение из того же места обитания, что и человек, который их употребил. К тому же, снимается вопрос транспортных затрат. Единственный в нашем регионе и старейший в России Архангельский водорослевый комбинат производит широкий ассортимент пищевых добавок лечебно-профилактического действия на основе водорослей, произрастающих в Белом море. В настоящее время появляется все больше работ, свидетельствующих о лечебных свойствах продуктов переработки водорослей.

Продукты, получаемые из водорослей, оказывают благотворное действие при многих заболеваниях человека, в том числе при болезнях органов дыхания и иммунной системы. Особенно это является актуальным в нашем регионе, где располагается комплекс предприятий целлюлозно-бумажной промышленности, деревообрабатывающей и оборонной промышленности, которые являются источником экологического неблагополучия в регионе.

Изменяется структура патологии: больше становится затяжных форм заболеваний, атипичных форм. В современных условиях происходит патоморфоз многих заболеваний, что отражается на их клинических особенностях, течении и прогнозе. Отмечается упорное хроническое рецидивирующее течение заболеваний.