ГОСТ 21122-75 «Яблоки свежие поздних сроков созревания. Технические условия» (изм. 1-8) (утратил силу) (утратил силу)

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ГОСТ 21122-75

Яблоки свежие поздних сроков созревания
Технические условия

Fresh apples of late ripening. Specifications

Взамен введен ГОСТ 27572-87 в части промышленной переработки

Взамен введен ГОСТ 34314-2017 с 1 января 2019 года с установлением переходного периода для ГОСТ 21122-75 до 01.01.2020 г.

Содержание

1. Классификация

2. Технические требования

3. Правила приемки

4. Методы определения качества

5. Упаковка, маркировка, транспортирование

Приложение 1 (обязательное). Перечень помологических сортов яблок, заготовляемых по зонам и республикам с 20 августа

Приложение 2 (обязательное). Перечень помологических сортов яблок первой группы, из которых выделяется высший товарный сорт

Разд.1. (Исключен, Изм. № 4).

2. Технические требования

2.1а. Свежие яблоки поздних сроков созревания по помологическим сортам подразделяют на две группы: первую и вторую.

2.1б. Свежие яблоки поздних сроков созревания в зависимости от качества делят на четыре товарных сорта: высший, первый, второй и третий.

К высшему сорту относят только яблоки помологических сортов, выделенных из первой группы, перечень которых указан в приложении 2.

2.1а, 2.1б. (Введены дополнительно, Изм. № 4).

2.1. Плоды каждого товарного сорта должны быть вполне развившимися, целыми, чистыми, без постороннего запаха и привкуса, без излишней внешней влажности.

(Измененная редакция, Изм. № 4).

2.2. Плоды высшего, первого и второго товарных сортов должны быть одного помологического сорта.

В третьем сорте допускается смесь помологических сортов.

2.3. Степень зрелости при заготовке должна быть такой, чтобы плоды могли выдержать в надлежащих условиях транспортирование и были пригодными для хранения, а в период реализации имели внешний вид и вкус, свойственные помологическому сорту.

2.4. Плоды каждого товарного сорта по качеству должны соответствовать нормам, указанным в таблице.