СТ РК 3564-2020 «Пищевая продукция для питания детей раннего возраста. Микробиологический метод определения Enterobacter sakazakii»

СТ РК 3564-2020

Пищевая продукция для питания детей раннего возраста
Микробиологический метод определения Enterobacter sakazakii

1. Область применения

2. Нормативные ссылки

3. Термины и определения

4. Обозначения и сокращения

5. Общие положения

6. Сущность метода

7. Средства измерений, испытательное и вспомогательное оборудование,

лабораторная посуда и материалы, реактивы и питательные среды

8. Условия выполнения измерений

9. Подготовка к испытанию

10. Отбор и подготовка проб к анализу

11. Проведение анализа

12. Подтверждение принадлежности выделенных культур к Enterobacter sakazakii

13. Оформление результатов

Приложение А (информационное)

Библиография

1. Область применения

Настоящий стандарт устанавливает микробиологический метод выявления и определения количества бактерий рода Enterobacter sakazakii в детских молочных смесях и продуктах прикорма сухих, в том числе специализированных продуктах для лечебного и профилактического питания детей первого года жизни.

2. Нормативные ссылки

Для применения настоящего стандарта необходимы следующие документы по стандартизации:

ГОСТ 61-75 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия.

ГОСТ 1770-74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия.

ГОСТ 2493-75 Реактивы. Калий фосфорнокислый двузамещенный 3-водный. Технические условия.

ГОСТ 3118-77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия.

ГОСТ 3640-94 Цинк. Технические условия.

ГОСТ 4170-78 Реактивы. Натрий-аммоний фосфорнокислый двузамещенный4-водный. Технические условия.

ГОСТ 4198-75 Реактивы. Калий фосфорнокислый однозамещенный. Технические условия.

ГОСТ 4233-77 Реактивы. Натрий хлористый. Технические условия.

ГОСТ 4328-77 Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия.

ГОСТ 5556-81 Вата медицинская гигроскопическая. Технические условия.

ГОСТ 5850-72 Индикаторы. Фенолфталеин.

ГОСТ 5853-51 Индикаторы. Метиловый красный.

ГОСТ 5962-2013 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия.

ГОСТ 6038-79 Реактивы. D-глюкоза. Технические условия.

ГОСТ 6672-75 Стекла покровные для микропрепаратов. Технические условия.

ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия.

ГОСТ 8284-78 Микроскопы световые биологические. Типы, основные параметры и размеры.

ГОСТ 9412-93 Марля медицинская. Общие технические условия.

ГОСТ 10444.1-84 Консервы. Приготовление растворов, реактивов, красок, индикаторов и питательных сред, применяемых в микробиологическом анализе.

ГОСТ ISO 11133-2016 Микробиология пищевых продуктов, кормов для животных и воды. Приготовление, производство, хранение и определение рабочих характеристик питательных сред.

ГОСТ 11293-89 Желатин. Технические условия.

ГОСТ 12026-76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия.

ГОСТ 13646-68 Термометры стеклянные ртутные для точных измерений. Технические условия.

ГОСТ 13739-78 Масло иммерсионное для микроскопии. Технические требования. Методы испытаний.