Клин клином вышибают: пищевое отравление будут лечить при помощи бактерий

Клин клином вышибают: пищевое отравление будут лечить при помощи бактерий

Трудно найти человека, который хотя бы раз в жизни не испытывал на себе последствия пищевого отравления. Однако некоторые виды организмов могут вызвать довольно сильную кишечную инфекцию, которая не ограничится банальной диареей. И порой в медицине практикуется принцип «лечения подобного подобным». Хоть в это и не так просто поверить, но, похоже, вскоре его можно будет применять к лечению пищевых токсикоинфекций.

Группе исследователей из Стенфорда во главе с доктором Дениз Монак удалось обнаружить пропионат - побочный продукт метаболизма одной из групп кишечных бактерий. Это вещество способно ингибировать рост сальмонеллы, ответственной за развитие сальмонеллеза. Стоит заметить, что вещество выделяется родом грамотрицательных анаэробных палочковидных бактерий семейства Bacteroides, которые в разной концентрации присутствуют в естественной микрофлоре живых организмов. Это объясняет тот факт, что поев одну и ту же зараженную пищу люди по-разному будут переносить последствия заболевания.