ГОСТ 30812-2021 Продукция рыбная пищевая
Food fish products. Methods for identification of sturgeons and paddlefish caviar
4. Морфологический метод идентификации 4.2 Общие требования и требования безопасности 4.3 Средства измерений, вспомогательное оборудование, материалы, посуда и реактивы 4.4 Порядок подготовки к проведению испытаний 4.6 Обработка и оформление результатов идентификации 5. Молекулярно-генетический метод идентификации 5.2 Общие требования и требования безопасности 5.3 Требования к условиям проведения испытаний 5.4 Средства измерений, вспомогательное оборудование, материалы, посуда и реактивы 5.5 Порядок подготовки к проведению испытаний 5.7 Обработка и оформление результатов идентификации 5.8 Контроль качества испытаний Приложение В (справочное). Внешнее и внутреннее строения икры рыб семейств Осетровые и Веслоносые Приложение Г (справочное). Форма протокола идентификации образцов морфологическим методом Приложение Д (справочное). Пример результатов секвенирования мтДНК Приложение Е (справочное). Форма протокола идентификации образцов молекулярно-генетическим методом
Настоящий стандарт распространяется на пищевую рыбную продукцию и устанавливает морфологический и молекулярно-генетический методы идентификации икры рыб семейств Осетровые (Acipenseridae) и Веслоносые (Polyodontidae). Морфологический метод, представленный в настоящем стандарте, позволяет установить принадлежность исследуемого образца к рыбам семейств Осетровые и Веслоносые. Молекулярно-генетический метод, изложенный в настоящем стандарте, позволяет установить видовую принадлежность исследуемого образца, наследуемую по материнской линии. Метод не позволяет сделать вывод о возможном гибридном происхождении исследуемого образца. Примечание - Молекулярно-генетический метод может быть применим для идентификации иных тканей, клеток и частей тела рыб семейств Осетровые и Веслоносые. Настоящий стандарт не распространяется на многокомпонентную пищевую рыбную продукцию. Видовой состав и идентификационные коды биологических видов рыб семейств Осетровые и Веслоносые приведены в приложении А.
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные стандарты: ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования ГОСТ 12.1.005 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны Документ показан в сокращенном демонстрационном режиме
Чтобы продолжить, выберите ниже один из вариантов оплаты
Доступ к документам и консультации
от ведущих специалистов
Вы можете купить этот документ
Как купить документ? 8000 тг
|