СТ РК ГОСТ Р 51182-2008
(ГОСТ Р 51182 - 98 «Кофепродукты. Методика выполнения измерений массовой доли кофеина», IDT)
3. Методика выполнения измерений массовой доли кофеина в кофепродуктах
Настоящий стандарт распространяется на кофепродукты (растворимые и нерастворимые кофейные напитки) и устанавливает методику выполнения измерений массовой доли кофеина в пересчете на сухое вещество фотометрическим методом. Диапазон измеряемых массовых долей кофеина в растворе от 0,03 до 5,40%.
Для применения настоящего стандарта необходимы следующие ссылочные нормативные документы: ГОСТ 1770-74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия. ГОСТ 3118-77 Кислота соляная. Технические условия. ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия. ГОСТ 9147-80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия. ГОСТ 10929-76 Водорода пероксид. Технические условия. ГОСТ 14919-83 Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие технические условия. ГОСТ 15113.0-77 Концентраты пищевые. Правила приемки, отбор и подготовка проб. ГОСТ 20015-88 Хлороформ. Технические условия. ГОСТ 24104-2001 Весы лабораторные. Общие технические требования. ГОСТ 24363-80 Калия гидроокись. Технические условия. ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры. ГОСТ 29169-91 (ИСО 648-77) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной отметкой.
3. Методика выполнения измерений массовой доли кофеина в кофепродуктах
Методика основана на фотометрическом определении массовой доли кофеина в растворе, полученном после экстрагирования кофеина из продукта органическим растворителем с последующим гидролитическим окислением кофеина в тетраметилпурпуровую кислоту. 3.1 Средства измерений, вспомогательные устройства, реактивы Колориметр фотоэлектрический лабораторный (ФЭК) с пределами измерений оптической плотности от 0 до 2 при длине волны (540 ± 10) нм, допускаемой абсолютной погрешностью при измерении коэффициента пропускания ± 1% и кварцевыми кюветами рабочей длиной 30 мм. Весы лабораторные общего назначения второго класса точности наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104. Электроплитка бытовая по ГОСТ 14919 или горелка газовая. Баня водяная лабораторная. Часы песочные на 1 мин или секундомер механический. Цилиндры 1 (2) - 10 (250) по ГОСТ 1770; Стакан В (Н) - 1 (2) - 150 ТХС по ГОСТ 25336. Чашка испарительная 1 по ГОСТ 9147. Воронки В-36-80 ХС ВД-1 (2)-25 ХС по ГОСТ 25336. Фильтры обеззоленные «белая» или «красная» лента, диаметром 90-125 мм. Колбы мерные 1 (2)-25 (100, 1000)-2 по ГОСТ 1770. Документ показан в сокращенном демонстрационном режиме
Чтобы продолжить, выберите ниже один из вариантов оплаты
Доступ к документам и консультации
от ведущих специалистов
Вы можете купить этот документ
Как купить документ? 8000 тг
|