Витамин C (аскорбиновая кислота) (www.properdiet.ru)

Витамин C (аскорбиновая кислота)

www.properdiet.ru

Витамин C (аскорбиновая кислота) является растворимым витамином и антиоксидантом. В 1928 году витамин C был выделен в чистом виде.

В организме не синтезируется, поступает только с продуктами питания, при этом накапливается определенный запас, но спустя 1-3 месяца развивается дефицит.

Польза аскорбиновой кислоты для организма

Витамин C принимает участие более чем в 300 биологических процессах в человеческом организме:

- Выработка коллагена: он является участником процесса синтеза коллагена - белка, образующего соединительную ткань, которая «цементирует» межклеточное пространство. Коллаген выполняет защитную функцию для кровеносных сосудов (обеспечивает их нормальную проницаемость, увеличивает прочность и эластичность), для костей, суставов, мышц и органов. Из коллагена формируются кости, кровеносные сосуды, связки, зубы, роговица глаз.

- Иммунная система: аскорбиновая кислота поддерживает выработку антител и работу лейкоцитов. Участвует в синтезе интерферона, обладающего противораковым и антивирусным действием. Стрессовое состояние иммунной системы резко увеличивает потребность организма в витамине C, который способствует общему укреплению организма. Аскорбиновая кислота повышает иммунологический статус организма с помощью усиления активности Т-клеточного звена иммунной системы, а также стимулируя бактерицидную активность и миграционную способность нейтрофилов. Кроме того, витамин C снижает эффекты воздействия разного рода аллергенов.

- Антиокислительные свойства: аскорбиновая кислота является самым мощным естественным водорастворимым антиоксидантом, предохраняющим от разрушительного действия окислителей. Вовлечен в регулирование окислительно-восстановительных процессов.

- Нейтрализующе действует на вредные реакции в частях организма, насыщенных водой (в крови, внутриклеточной жидкости). Выполняет детоксикационную роль, помогая очищать организм от разного рода ядов от сигаретного дыма и окиси углерода до змеиного яда.

- Защищает холестерин высокой плотности (здоровый) от действий свободных радикалов.

- Способствует предотвращению злокачественных заболеваний (снижает риск развития рака желудка и рака кишечника), болезней сердца, сохранению молодости.

- Гормоны: витамин C требуется для синтеза гормонов надпочечниками. Он помогает продуцированию стрессовых гормонов и оберегает организм от возникающих в процессе их метаболизма токсинов. Также витамин C вовлечен в процесс активации и синтеза адреналина, который повышает частоту пульса, кровяное давление, увеличивает приток крови к мускулам, кроме того, боеготовность при приближающейся опасности. Помимо этого, участвует в выработке катехоламинов и стероидных гормонов.

- Пищеварительная система: витамин C принимает участие в выработке холестерина в печени, в последующем в преобразовании его в желчь с целью выведения из организма. Оказывает благотворное влияние на работу печени, активирует функционирование поджелудочной железы.