МУ 2.1.4.1184-03 «2.1.4. Питьевая вода и водоснабжение населенных мест Методические указания по внедрению и применению санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества»

МУ 2.1.4.1184-03
 
2.1.4. ПИТЬЕВАЯ ВОДА И ВОДОСНАБЖЕНИЕ
НАСЕЛЕННЫХ МЕСТ
 
Методические указания
по внедрению и применению
санитарно-эпидемиологических правил

и нормативов СанПиН 2.1.4.1116-02

«Питьевая вода. Гигиенические требования

к качеству воды, расфасованной в емкости.

Контроль качества»

Содержание

1. Общие положения

2. Организационно-правовые аспекты СанПиН

3. Необходимость разработки и основные особенности СанПиН «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества»

4. Правила проведения гигиенической оценки исходных (сырьевых) и расфасованных вод

5. Организация производственного контроля за качеством расфасованных вод

6. Организация работы производственных лабораторий

7. Государственный санитарно-эпидемиологический надзор за организацией производства и качеством расфасованной питьевой воды

8. Термины и определения

9. Библиографические данные

Приложение 1 (справочное)

Приложение 2 (обязательное)

Приложение 3 (обязательное)

Приложение 4

Приложение 5 (обязательное)

Приложение 6

Приложение 7 (обязательное)

Приложение 8 (обязательное)

Приложение 9

Приложение 10 (обязательное)

Приложение 11 (обязательное)

Приложение 12 (рекомендуемое)

Приложение 13 (обязательное)

Приложение 14 (обязательное)

1. Общие положения

1.1. Настоящие методические указания (МУ) по внедрению санитарных правил и норм «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества» (СанПиН 2.1.4.1116-02) предназначены для юридических лиц и индивидуальных предпринимателей (далее - изготовитель), деятельность которых связана с разработкой, производством, испытаниями и реализацией расфасованных питьевых вод, а также для органов и учреждений санитарно-эпидемиологической службы, осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор, и испытательных центров (лабораторий), аккредитованных в области гигиенической оценки питьевой воды, расфасованной в емкости.

1.2. Основная задача МУ - обеспечить реализацию требований СанПиН 2.1.4.1116-02 (далее - СанПиН) в части производственного контроля за качеством питьевых вод, расфасованных в емкости (далее - расфасованных вод), и государственного санитарно-эпидемиологического надзора (ГСЭН) за данным видом продукции.

1.3. Выдачу санитарно-эпидемиологического заключения на расфасованную воду осуществляет Департамент ГСЭН Минздрава России (приказ МЗ РФ от 15.08.01 № 325) или аккредитованные центры ГСЭН. Срок действия санитарно-эпидемиологического заключения составляет 5 лет, на опытную партию - до 1 года.

1.4. В настоящих методических указаниях представлены:

• организационно-правовые аспекты СанПиН;

• основные особенности СанПиН;

• алгоритм гигиенической оценки воды водоисточника и расфасованной воды;

• принципы разработки рабочих программ производственного контроля за качеством расфасованных вод;

• требования к организации производственного контроля за качеством расфасованной воды.