Приказ Министра сельского хозяйства Республики Казахстан от 27 ноября 2014 года № 3-4/617 «Об утверждении норм естественной убыли, усушки, утряски, порчи сельскохозяйственной продукции и продуктов ее переработки» (с изменениями по состоянию на 20.12.2025 г.)

Приказ Министра сельского хозяйства Республики Казахстан от 27 ноября 2014 года № 3-4/617
Об утверждении норм естественной убыли, усушки, утряски, порчи сельскохозяйственной продукции и продуктов ее переработки

(с изменениями по состоянию на 20.12.2025 г.)

Преамбула изложена в редакции приказа и.о. Министра сельского хозяйства РК от 15.12.25 г. № 467 (введен в действие с 20 декабря 2025 г.) (см. стар. ред.)

В соответствии с подпунктом 26) пункта 1 статьи 6 Закона Республики Казахстан «О государственном регулировании развития агропромышленного комплекса и сельских территорий» ПРИКАЗЫВАЮ:

1. Утвердить нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи сельскохозяйственной продукции и продуктов ее переработки согласно приложению к настоящему приказу.

2. Департаменту производства и переработки животноводческой продукции Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан в установленном законодательством порядке обеспечить государственную регистрацию настоящего приказа в Министерстве юстиции Республики Казахстан и его официальное опубликование.

3. Контроль за исполнением настоящего приказа возложить на вице-министра сельского хозяйства Исаеву Г.С.

4. Настоящий приказ вводится в действие по истечении десяти календарных дней после дня его первого официального опубликования.

В нормы внесены изменения в соответствии с приказом Министра сельского хозяйства РК от 29.05.19 г. № 216 (см. стар. ред.); приказом и.о. Министра сельского хозяйства РК от 15.12.25 г. № 467 (введен в действие с 20 декабря 2025 г.) (см. стар. ред.)

Приложение

к приказу Министра сельского хозяйства

Республики Казахстан

от 27 ноября 2014 года № 3-4/617

Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи сельскохозяйственной продукции и продуктов ее
переработки

Содержание

Раздел 1. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи парного мяса и субпродуктов при охлаждении

Раздел 2. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи охлажденного мяса и субпродуктов

Раздел 3. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи парного мяса

Раздел 4. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи парного мяса и субпродуктов при замораживании

Раздел 5. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи парного мяса при замораживании

Раздел 6. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи парного мяса и субпродуктов при остывании и замораживании естественным холодом (вне холодильника)

Раздел 7. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи при замораживании мяса и субпродуктов с исходной температурой выше 4 градусов (Цельсия)

Раздел 8. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи не блочных субпродуктов при замораживании

Раздел 9. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи замороженного мяса и всех видов не блочных субпродуктов при хранении

Раздел 10. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи вырезки говяжьей и свиной в блоках при холодильной обработке