ГОСТ 21921-76 «Вишня свежая. Технические условия» (с Изм. № 1-5)

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ГОСТ 21921-76

Вишня свежая
Технические условия

Fresh cherries. Specifications

Взамен введен с 1 января 2020 года ГОСТ 33801-2016 с установлением переходного периода для ГОСТ 21921-76 в части вишни, отгружаемой (поставляемой) и реализуемой для потребления в свежем виде до 01.01.2021 г.

1. Классификация

2. Технические требования

3. Правила приемки и методы испытаний

4. Упаковка, маркировка и транспортирование

Приложение 1 (справочное). Перечень сортов вишни I помологической группы

Приложение 2 (обязательное). Перечень сортов вишни с сухим отрывом плодов от плодоножки

Настоящий стандарт распространяется на свежую вишню культурных сортов (Cerasus vulgaris Mill), заготовляемую (закупаемую), отгружаемую (поставляемую) и реализуемую для потребления в свежем виде и для промышленной переработки.

1. КЛАССИФИКАЦИЯ

1.1. Свежую вишню подразделяют на две помологические группы: I и II.

Перечень сортов вишни I помологической группы указан в приложении 1.

При реализации вишни в торговой сети ее принадлежность к помологической группе не учитывается.

1.2. Свежую вишню в зависимости от качества делят на два товарных сорта: первый и второй.

1.3. В зависимости от способа уборки вишня может быть с плодоножкой или без нее.

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

2.1. Плоды каждого товарного сорта должны быть одного помологического сорта, вполне развившимися, целыми, свежими, чистыми, здоровыми, без излишней внешней влажности, без постороннего запаха и привкуса и соответствовать требованиям и нормам, указанным в табл. 1 и 2.

Таблица 1

Таблица 2