ГОСТ 6002-69 «Крупа кукурузная. Технические условия»

ГОСТ 6002-69
 
КРУПА КУКУРУЗНАЯ
ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Взамен введен с 11 ноября 2024 г. ГОСТ 6002-2022 с установлением переходного периода до исключения из перечней стандартов ТР в соответствии с приказом Председателя Комитета технического регулирования и метрологии Министерства торговли и интеграции РК от 8 ноября 2024 года № 380-НҚ

Содержание

1. Виды

2. Технические требования

3. Методы испытаний

4. Упаковка, маркировка, хранение и транспортирование

Настоящий стандарт распространяется на кукурузную крупу, получаемую в результате переработки зерна кукурузы.

1. ВИДЫ

1.1. В зависимости от способа обработки и размера крупинок' кукурузную крупу делят на виды, указанные в табл. 1.

Таблица 1

1.2. Кукурузную шлифованную крупу в зависимости от размера крупинок делят на пять номеров (1, 2, 3, 4 и 5).

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

2.1. Качество зерна кукурузы, предназначенного для выработки кукурузной крупы, должно соответствовать требованиям ГОСТ 13634—68.

Кукурузная крупа шлифованная и крупная должна вырабатываться преимущественно из зерна кремнистой и полузубовидной кукурузы, кукурузная крупа мелкая — преимущественно из зерна зубовидной и полузубовидной кукурузы.

2.2. Выравненность кукурузной крупы, характеризуемая проходом и сходом двух смежных сит, должна соответствовать указанной в табл. 2.

Таблица 2

Примечание. Номера проволочной сетки для сит установлены по ГОСТ 3924—74.

2.3. По органолептическим и физико-химическим показателям кукурузная крупа должна соответствовать требованиям, указанным в табл 3.

Таблица 3