ГОСТ 14121-69 «Батончики к чаю. Технические условия» (изм. 1 - 3)

ГОСТ 14121-69
 
Батончики к чаю
Технические условия

Buns for tea.

Specifications

ОКП 91 1672

Содержание

1. Технические требования

1а. Приемка

2. Методы анализа

3. Хранение и транспортирование

Приложение (обязательное). Коды ОКП

1. Технические требования

1.1. Батончики к чаю должны вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта из пшеничной муки первого сорта и другого сырья с соблюдением санитарных правил, рецептуры и технологической инструкции, утвержденных в установленном порядке.

(Измененная редакция, Изм. № 3)

1.2. (Исключен, Изм. № 2)

1.3. (Исключен, Изм. № 1)

1.4. Масса батончиков к чаю должна быть 0,15 и 0,3 кг.

Отклонение массы каждого изделия и средней массы 10 изделий в меньшую сторону в конце срока максимальной их выдержки на предприятии после выемки из печи не должны превышать соответственно 4,0 и 2,5% установленной массы одного изделия для батончиков массой 0,15, 3,0 и 2,5% для батончиков массой 0,3 кг.

Коды ОКП приведены в приложении.

(Измененная редакция, Изм. № 1, 2, 3)

1.5. По органолептическим показателям батончики к чаю должны соответствовать требованиям, указанным в табл.1.

Таблица 1

(Измененная редакция, Изм. № 2)

1.6. По физико-химическим показателям батончики к чаю должны соответствовать требованиям, указанным в табл.2.

Таблица 2

(Измененная редакция, Изм. № 1, 2)

1.7. В батончиках к чаю не допускаются признаки болезней и плесени, хруст от минеральной примеси, а также посторонние включения.

1.8. (Исключен, Изм. № 1)