ГОСТ 31638-2012 «Добавки пищевые. Натрия и калия трифосфаты Е451. Технические условия» (изм. 1) (поправка)

ГОСТ 31638-2012

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

Добавки пищевые

НАТРИЯ И КАЛИЯ ТРИФОСФАТЫ Е451

Технические условия

Food additives. Sodium and potassium triphosphates E451. Specifications

Оглавление

1 Область применения

2 Нормативные ссылки

3 Технические требования

3.1 Характеристики

3.2 Требования к сырью

3.3 Упаковка

3.4 Маркировка

4 Требования безопасности

5 Правила приемки

6 Методы контроля

6.1 Отбор проб

6.2 Определение органолептических показателей

6.3 Тест на натрий-ион

6.4 Тест на калий-ион

6.5 Тест на фосфат-ион

6.6 Определение массовой доли основного вещества

6.7 Определение массовой доли общей пятиокиси фосфора

6.8 Определение массовой доли нерастворимых в воде веществ

6.9 Определение рН водного раствора

6.10 Определение массовой доли потерь при высушивании

6.11 Определение массовой доли потерь при прокаливании

6.12 Определение массовой доли фторидов

6.13 Определение токсичных элементов

7 Транспортирование и хранение

Библиография

(Измененная редакция, Изм. № 1).

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку Е451: трифосфат натрия 5-замещенный (i) и трифосфат калия 5-замещенный (ii) (далее - пищевые трифосфаты натрия и калия), предназначенную для использования в пищевой промышленности как регулятор кислотности пищевых продуктов.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные стандарты:

ГОСТ ISO 2859-1-2009 Статистические методы. Процедуры выборочного контроля по альтернативному признаку. Часть 1. Планы выборочного контроля последовательных партий на основе приемлемого уровня качества

ГОСТ 8.579-2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте

ГОСТ 12.1.005-88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны

ГОСТ 12.1.007-76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности

ГОСТ 61-75 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия

ГОСТ 83-79 Реактивы. Натрий углекислый. Технические условия

ГОСТ 1277-75 Реактивы. Серебро азотнокислое. Технические условия

ГОСТ 1770-74 (ИСО 1042-83, ИСО 4788-80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия

ГОСТ 2080-76 Натрий уксуснокислый технический. Технические условия

ГОСТ 2226-2013 Мешки из бумаги и комбинированных материалов. Общие технические условия

ГОСТ 18389-2014 Проволока из платины и сплавов на ее основе. Технические условия

ГОСТ 2603-79 Реактивы. Ацетон. Технические условия

ГОСТ 3118-77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия

ГОСТ 3760-79 Реактивы. Аммиак водный. Технические условия

ГОСТ 3765-78 Реактивы. Аммоний молибденовокислый. Технические условия

ГОСТ 4143-78 Реактивы. Калий углекислый кислый. Технические условия