СТ РК ЕЭК ООН FFV-25-2019 «Лук свежий репчатый. Требования при поставках и контроль качества»

СТ РК ЕЭК ООН FFV-25-2019

Лук свежий репчатый
Требования при поставках и контроль качества

(ЕЭК ООН FFV-25 (2017) Concerning the marketing and commercial quality control of onion, IDT)

Содержание

1. Область применения

2. Требования, касающиеся качества

3. Измерение

4. Допуски по качеству и размерам

5. Товарный вид

6. Маркировка

1. Область применения

Настоящий стандарт распространяются на свежий репчатый лук сортов ботанических Allium сера L. Сера Group (культурный сорт) (далее - лук), поставляемый потребителю в свежем виде.

Настоящий стандарт не распространяется на зеленый лук с цельными перьями, также на репчатый лук, предназначенный для промышленной переработки.

2. Требования, касающиеся качества

Настоящий стандарт устанавливает требования к качеству лука. При отправке лука на реализацию могут иметься следующие отклонения от требований настоящего стандарта:

- незначительная потеря свежести и упругости;

- незначительное ухудшение состояния, вызванное порчей.

Собственник/продавец не может предлагать лук на продажу, или доставлять/сбывать их иным образом не соответствующий требованиям настоящего стандарта.

2.1 Технические требования

Лук всех сортов должен быть:

- неповрежденным;

- качественным;

Продукт, подвергшийся гниению или другому виду порчи, что приводит к непригодному к употреблению, не допускается.

- чистым, без заметных посторонних веществ;

- без повреждений, вследствие обморожения;

- сухим для предназначенного способа использования (при хранении лука первый и второй наружные слои шелухи и стебель должны быть сухими);

- без полого и жесткого донца;

- без насекомых-вредителей;

- без повреждений, вызванных насекомыми-вредителями;

- без чрезмерной поверхностной влажности;

- без постороннего запаха и/или привкуса.

Стебли должны быть скручены или чисто срезаны и не превышать длину 6 см (за исключением лука в связках).

Степень зрелости и состояние лука должны позволять выдерживать транспортирование, погрузку, разгрузку и доставку к месту назначения в удовлетворительном состоянии.

2.2 Классификация

Лук разделяется на два сорта (категории качества):

- Первый сорт.

Лук должен быть хорошего качества. Лук должен иметь характерные признаки своей разновидности и/или товарного типа.

Луковицы должны быть:

- твердыми и плотными;

- без признаков прорастания;

- без утолщений, вызванных ненормальным вегетативным развитием;

- без корневых пучков; однако, у лука, собираемого до полного созревания, наличие корневых пучков допускается.

Допускаются следующие дефекты при условии, что данные дефекты не влияют на внешний вид, качество, сохраняемость или товарный вид продукта в упаковке:

- незначительный дефект формы;

- незначительный дефект окраски;

- небольшие пятна, не переходящие на последний сухой слой шелухи, защищающий лук, при условии, что площадь данных пятен не превышает 1/5 части поверхности луковицы;

- трещины наружной шелухи и ее частичное отсутствие, при условии защищенности луковицы.

- Второй сорт.