СТ РК 3111-2017 «Продукция органическая. Требования к процессу производства»

СТ РК 3111-2017

Продукция органическая
Требования к процессу производства

Введен в действие с 1 мая 2018 г. в соответствии с приказом Председателя Комитета технического регулирования и метрологии Министерства по инвестициям и развитию РК от 05.12.17 г. № 351-од (ИУС № 4-2018)

Содержание

1. Область применения

2. Нормативные ссылки

3. Термины и определения

4. Органические экосистемы

5. Общие требования для растениеводства и животноводства

6. Растениеводство

7. Животноводство

8. Водная культура (Аквакультура)

9. Обработка и переработка

10. Маркировка

Библиография

1. Область применения

Настоящий стандарт устанавливает требования к процессу производства органической продукции требования к переработке, упаковке, хранению и транспортированию органической продукции.

2. Нормативные ссылки

Для применения настоящего стандарта необходимы следующие ссылочные нормативные документы.

СТ РК 3109-2017 Продукция органическая. Национальный знак соответствия органической продукции. Технические требования и порядок маркирования органической продукции.

Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов и классификаторов по ежегодно издаваемому информационному указателю «Нормативные документы по стандартизации» по состоянию на текущий год и соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный документ заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться замененным (измененным) документом. Если ссылочный документ отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

3. Термины и определения

В настоящем стандарте применяются термины по [1], [2], [3] и следующие термины с соответствующими определениями:

3.1Селекция: Отбор растений или животных для воспроизведения и/или дальнейшего развития желаемых характеристик в следующих поколениях.

3.2Сертификация: Процедура, посредством которой орган по подтверждению соответствия письменно удостоверяет соответствие органической продукции требованиям настоящего стандарта.

3.3Переходный период (период конверсии): Период перехода к органическому производству за определенный промежуток времени, в ходе которого применяются требования, установленные настоящим стандартом.

3.4Органическая продукция: Сырье и продукция растениеводства и животноводства, включая пчеловодство, продукция аквакультуры (рыбоводства) и продукты их переработки, в том числе пищевая продукция, произведенные в соответствии с требованиями настоящего стандарта.

3.5Органическое сельское хозяйство: Единая система управления производством, которая позволяет поддерживать и улучшать санитарное состояние агроэкосистемы, в том числе биоразнообразие, биологический круговорот и биологическую активность почвы.