Кодекс Алиментариус «Консультативные перечни питательных элементов для использования в пищевых продуктах для специального питания, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста» (CAC/GL 10-1979)

Кодекс Алиментариус
Консультативные перечни питательных элементов для использования в пищевых продуктах для специального питания, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста
(CAC/GL 10-1979)*(1)

См. перечень международных пищевых стандартов (Кодекс Алиментариус)

1. Преамбула

Настоящие перечни включают питательные элементы, которые могут быть использованы в целях обогащения пищевых продуктов для специального питания, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, в соответствии с 1) критериями и условиями использования, указанными ниже, и 2) другими критериями их использования, определенными в соответствующих стандартах. Кроме того, производители питательных элементов могут исключить определенные вещества в силу применения религиозных или иных особых ограничений режима питания. Как отмечается в соответствующих стандартах, их использование может быть основным и дополнительным.

2. Критерии включения и исключения питательных элементов из консультативных перечней

2.1. Питательные элементы, подлежащие добавлению в питательных целях в пищевые продукты для младенцев и детей раннего возраста, могут быть включены в Перечни, только если:

(а) они продемонстрировали свою безопасность и приемлемость для предполагаемого использования в качестве источника питания для младенцев и детей раннего возраста;

(b) надлежащие исследования на животных и/или людях продемонстрировали усвояемость питательных элементов естественным путем;

(с) требования к отсутствию примесей питательных элементов соответствуют применимым Спецификациям об идентичности и чистоте, рекомендованным Комиссией Кодекса Алиментариус, или при отсутствии подобных спецификаций другим признанным на международном уровне спецификациям. В случае отсутствия признанных на международном уровне спецификаций могут быть установлены национальные требования к отсутствию примесей, которые подлежат оценке в соответствии с процедурой ФАО/ВОЗ или аналогичной процедурой;

(d) может быть продемонстрирована стабильность питательного(ых) элемента(ов) в пищевых продуктах, в которых он (они) подлежит(ат) использованию;

(е) выполнение вышеназванных критериев должно быть продемонстрировано общепризнанными научными критериями.

2.2. Питательные элементы могут быть включены в Перечни, основываясь на вышеуказанных критериях. Питательные элементы должны быть исключены из Перечней, если обнаружено, что они больше не соответствуют вышеуказанным критериям. В случае если страна предлагает включить в перечень или исключить питательный элемент из перечня, то она должна предоставить информацию с описанием соответствия/несоответствия питательного элемента критериям, установленным в Разделе 2.1.

3. Дополнительные ингредиенты