ГОСТ 5476-80 «Масла растительные. Методы определения кислотного числа» (Изм. 1 - 2)

ГОСТ 5476-80
 
Масла растительные 
Методы определения кислотного числа
  
Содержание

1. Метод отбора проб

2. Титриметрический метод с визуальной индикацией

3. Солевой метод

4. Титриметрический метод с потонцеометрической индикацией

5. Обработка результатов

Приложение 1. Справочное

Приложение 2. Справочное

Несоблюдение стандарта преследуется по закону.

Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает методы определения кислотного числа в растительных маслах.

Сущность метода заключается в растворении определенной массы растительного масла в смеси растворителей с последующим титрованием имеющихся свободных жирных кислот водным или спиртовым раствором гидроокиси калия или натрия.

1. МЕТОД ОТБОРА ПРОБ

1.1. Отбор проб - ГОСТ 5471-59

2. ТИТРИМЕТРИЧЕСКИЙ МЕТОД С ВИЗУАЛЬНОЙ ИНДИКАЦИЕЙ

.

Метод применяется для определения кислотного числа светлых и рафинированных масел, в том числе полученного из нерафинированного хлопкового масла по п. 2.1 и для темных масел по пункту 2.2. в диапазоне 0,1 -30,0 мг КОН/г.

(Измененная редакция, Изм. № 2)

2.1. Определение кислотного числа светлых и рафинированных масел, в том числе полученного их нерафинированного хлопкового масла

2.1.1. Аппаратура, реактивы и материалы

·       Весы лабораторные равноплечие по ГОСТ 24104-88, класса точности с наибольшим пределом взвешивания 500 г или другие весы с аналогичными метрологическими характеристиками

·       Баня водяная.

·       Колбы конические Кн-2 - 250 - 34, Кн-2 - 250 - 40 или Кн-2 - 250 - 50 ХС по ГОСТ 25336-82.

·       Бюретки вместимостью 5, 25, 50 см³.

·       Бумага фильтровальная, лабораторная по ГОСТ 12026-76.

·       Калия гидроокись по ГОСТ 24363-80, х. ч. или ч. д. а. с (КОН) =0,1 моль/дм³, (0,1 н), водный или спиртовой раствор или натрия гидроокись по ГОСТ 4328-77, х. ч. или ч. д. а. с (NaОН)=0,1 моль/дм³ (0,1 н), водный или спиртовой раствор.

·       Спирт этиловый технический (гидролизный) по ГОСТ 17299-78 или спирт этиловый ректификованный технический по ГОСТ 18300-87. Хлороформ технический по ГОСТ 20015-88.

·       Эфир диэтиловый.

·       Фенолфталеин, спиртовой раствор с массовой долей 1%.

·       Вода дистиллированная по ГОСТ-6709-72.

·       Смесь растворителей: спиртоэфирная или спирто-хлороформная, приготовленная в соответствии с п. 2.2.2.1.

·       Шкаф сушильный лабораторный.

(Измененная редакция, Изм. № 1, 2).

2.1.2. Подготовка к испытанию.

2.1.2.1. Приготовление смеси растворимой.