ГОСТ 8756.9-78 «Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения осадка в плодовых и ягодных соках и экстрактах» (изм. 1) (утратил силу)

ГОСТ 8756.9-78
 
Продукты переработки плодов и овощей
Метод определения осадка в плодовых и ягодных соках и экстрактах
 
Fruit and vegetable products.
Method for determining residue quantity in fruit juices and extracts  

Взамен с 1 января 2019 года введен ГОСТ 8756.9-2016

Содержание

1. Метод отбора проб

2. Аппаратура, материалы, реактивы

3. Подготовка к испытанию

4. Проведение испытания

5. Обработка результатов

Настоящий стандарт распространяется на консервированные пищевые продукты и устанавливает метод определения осадка в плодовых и ягодных соках и экстрактах, безалкогольных и слабоалкогольных напитках.

Метод основан на отделении осадка от сока или экстракта центрифугированием с предварительным нагревом сока или экстракта на водяной бане и определении массы выделившегося осадка.

(Измененная редакция, Изм. № 1)

1. Метод отбора проб

1.1. Отбор проб и подготовка их к испытаниям - по ГОСТ 8756.0-70.

2. Аппаратура, материалы, реактивы

Весы лабораторные с наибольшим пределом взвешивания 200 г и допускаемой погрешностью взвешивания не более 0,0002 г.

Баня водяная.

Центрифуга лабораторная ЦЛН-2 или центрифуга другого типа, осуществляющая центрифугирование при факторе разделения около 5500, с центрифужными пробирками из полимерных материалов вместимостью 25 или 10 см.

Плитка электрическая нагревательная по ГОСТ 14919-83.

Часы песочные на 3 и 10 мин.

Термометр ртутный стеклянный по ГОСТ 28498-89 с пределом измерения температуры от 0 до 100 °С с погрешностью измерения не более 1,0 °С.

Пипетки по НТД, вместимостью 10 и 25 см.

Колбы стеклянные лабораторные по ГОСТ 25336-82, вместимостью 250 см.

(Измененная редакция, Изм. № 1)

3. Подготовка к испытанию

3.1. Сухие центрифужные пробирки взвешивают с погрешностью не более 0,0001 г.