|
ГОСТ 32052-2013
Food additives. Lecithins E322. General specifications
Содержание
5. Общие технические требования 8.2 Определение органолептических показателей 8.6 Тест на гидролизованный лецитин (для жидких лецитинов) 8.7 Определение массовой доли веществ, нерастворимых в толуоле 8.8 Определение массовой доли веществ, нерастворимых в ацетоне 8.9 Определение массовой доли влаги и летучих веществ 8.10 Определение кислотного числа 8.11 Определение перекисного числа 8.12 Определение цветного числа 8.14 Определение массовой доли мышьяка 8.15 Определение массовой доли свинца 8.16 Определение массовой доли ртути 8.17 Определение массовой доли кадмия 8.18 Определение массовой доли афлатоксина В1 8.19 Определение массовой доли гексахлорциклогексана (α, β, γ-изомеры) 8.20 Определение массовой доли (содержания) ДДТ и его метаболитов 8.21 Определение радионуклидов 9. Транспортирование и хранение Приложение А (рекомендуемое). Определение перекисного числа Приложение В (рекомендуемое). Определение цветного числа лецитина по шкале Гарднера
Настоящий стандарт распространяется на лецитины Е322 (далее - лецитины), представляющие собой комплексную смесь ацетоннерастворимых фосфолипидов и сопутствующих им веществ: триацилглицеринов, углеводов, жирных кислот и др., и предназначенные для использования в пищевой промышленности в качестве поверхностно-активных веществ. Требования, обеспечивающие безопасность лецитинов, изложены в 5.1.6, требования к качеству - в 5.1.3-5.1.5, требования к маркировке - в 5.4.
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие межгосударственные стандарты: ГОСТ 8.579-2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте ГОСТ 12.1.007-76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности ГОСТ 61-75 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия ГОСТ 83-79 Реактивы. Натрий углекислый. Технические условия ГОСТ 1770-74 (ИСО 1042-83, ИСО 4788-80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия ГОСТ 2603-79 Реактивы. Ацетон. Технические условия ГОСТ 3118-77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия ГОСТ 3760-79 Реактивы. Аммиак водный. Технические условия ГОСТ 4110-75 Реактивы. Висмут (III) азотнокислый 5-водный. Технические условия Документ показан в сокращенном демонстрационном режиме
Чтобы продолжить, выберите ниже один из вариантов оплаты
Доступ к документам и консультации
от ведущих специалистов
Вы можете купить этот документ
Как купить документ? 16000 тг
|